Академический словарь русского языка - остальной

-ая, -ое.

Оставшийся или не вошедший в число кого-, чего-л.; прочий.

{Анисья} стремительно подскакивала к нему, если с подноса падала одна вещь, чтоб удержать остальные. И. Гончаров, Обломов.

Я украдкой убегал --на двор поиграть с дворовыми мальчиками, что было строго запрещено. Остальное время я скитался по большим почернелым комнатам. Герцен, Былое и думы.

Челкаш сунул руку в карман своей куртки, вытащил пачку денег, одну радужную бумажку положил обратно в карман, а все остальные кинул Гавриле. М. Горький, Челкаш.

| в знач. сущ. остальные, -ых,

мн.

{Анна Акимовна} стала смеяться, а глядя на нее, смеялись и остальные. Чехов, Бабье царство.

| в знач. сущ. остальное, -ого,

ср.

{Варлаам:} Заглянешь в мошонку, ан в ней так мало, что совестно в монастырь показаться; что делать? с горя и остальное пропьешь. Пушкин, Борис Годунов.